Knjiga počinje poglavljem u kojem je sustavno i vrlo jasno predočen metabolizam selena, zatim slijede poglavlja o dokazima i pokazateljima njegove esencijalnosti, kratko je prikazana njegova moguća toksičnost, a posebnu vrijednost čine poglavlja o dnevnim potrebama i pokazateljima statusa, te rasprostranjenost selena, popraćeno s više jasnih i preglednih tablica.
Općenito | |
Autor | Ljiljana Primorac |
Br. stranica | 106 |
Godina izdavanja | 1998. |
Nakladnik | Prehrambeno-Tehnološki Fakultet |
Uvez | meki |