Značenje selena za zdravlje
ISBN: 953-97478-1-3
Nakladnik: Prehrambeno-Tehnološki Fakultet
Godina izdavanja: 1998.
Uvez: meki
Br. stranica: 106
O knjizi:
Knjiga počinje poglavljem u kojem je sustavno i vrlo jasno predočen metabolizam selena, zatim slijede poglavlja o dokazima i pokazateljima njegove esencijalnosti, kratko je prikazana njegova moguća toksičnost, a posebnu vrijednost čine poglavlja o dnevnim potrebama i pokazateljima statusa, te rasprostranjenost selena, popraćeno s više jasnih i preglednih tablica.
